新华社北京8月12日电 8月12日,《新华逐日电讯》发表题为《贺兰山下有佳酿》的报说念。

贺兰山下，戈壁茫茫。

一株株葡萄藤，从抽出嫩芽到硕果累累，再到酿出好意思酒享誉国际。

历经40余年耕种，10多年快速发展，也曾“天上无飞鸟，地上石头跑”的戈壁荒滩，如今是寰球最大的酿酒葡萄结伙连片产区，并打造出享誉国际的“紫色经济”。

8月9日至11日，第四届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游展览会在银川举行，来自法国、意大利等国度的138家知名酒庄和展商，皆聚塞上品鉴好意思酒，共商全球葡萄酒产业发展，推动贺兰山东麓产区葡萄酒与世界交流。记者走进贺兰山东麓产区，记录一群追赶酿造中国葡萄好意思酒逸想的东说念主们，朝着“中国葡萄酒，当惊世界殊”的谋略奋斗的历程。

图为宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄栽种基地。（受访者供图）

追梦贺兰

“本年葡萄酒展览会与另外3家酒庄一起包下了一个大展台。这几年优秀酒庄越来越多，咱们要看到差距，主动拥抱商场。”贺兰晴雪酒庄的实行董事容健这几天很忙，除了准备参展，还要理睬国表里慕名而至的葡萄酒爱好者。

贺兰晴雪体量不大，也只生产一款品牌酒——加贝兰。而恰是这款酒让世界富厚了中国葡萄酒，并将中国列入世界优质葡萄酒生产国行列。

2011年，其酿造的“加贝兰特地真贵2009”，在全球最具泰斗的葡萄酒大赛——品醇客世界葡萄酒大赛中脱颖而出，一举获取最高奖项，尔后国表里获奖无数。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区第一次出当今世界葡萄酒界的视线中。

在酒庄里，立着一块“圆梦”石。这是酒庄获取第一个国际大奖后立起来的，见证了他们追赶打造世界知名产区逸想的历程。

时光倒回20多年前。中国葡萄酒界泰斗贺普超断言：西北是我国很有出路的高级酒基地。业界巨匠的招供，让宁夏看到了机遇。1996年宁夏将葡萄酒产业列为农业发展六大接济产业之一，并设立葡萄酒产业带领小组。

为了加强接济产业责任，2001年宁夏葡萄产业协会应时而生，由容健担任会长，王奉玉担任秘书长，张静担任副秘书长。容健和王奉玉退休后，陆续追赶逸想创业，张静离职加入创业团队，且一举获取国际大奖。

正如酿酒葡萄需要在恶劣的环境下滋长相似，酿酒东说念主也用矍铄不服的精神，追赶逸想。

由于莫得太多教育可模仿，和同期建造酒庄的大多数庄主相似，三东说念主摸着石头过河——从转换盐碱泥土，转换种苗，转换设备少量点探索，到国表里其他产区和酒庄学习交流，再把新时间与原土归拢。源自对这片地盘的自信，他们坚抓作念宏构优质酒，走宏构酒庄酒阶梯。

来岁是贺兰晴雪酒庄设立20周年。淌若说，贺兰晴雪前20年的致力让世界富厚了中国葡萄酒，那么，接下来首席酿酒师张静的逸想越来越明晰——让中国葡萄酒“当惊世界殊”。

“咱们要加强文旅长入，拥抱数字化，同期扩大出口。”张静说，天然在国际上有了方寸之地，但发展还要守正转换。“守正”是谨守高品性，“为什么好，好在那处，何如陆续好”，这些都需要酿造时间接济，这亦然决定了宁夏葡萄酒“当惊世界殊”的关节；“转换”是为了跟上时间，全主义称心蹧跶者需求。

10多年来，恒久没变的是酒庄迎宾墙上的那句话：“葡萄酒世界从这里发现了中国宁夏产区。”

“加贝兰的告捷，改变了众东说念主对中国葡萄酒的偏见，引发了国东说念主对中国葡萄酒将来发展的信心。”宁夏国度葡萄及葡萄酒产业灵通发展详细训诲区巨匠委员郝林海说。

越来越多的葡萄酒“追梦东说念主”集聚贺兰山下，怀揣着对葡萄酒的怜爱，垦荒种地、建设酒庄、酿造好意思酒。

2011年，假寓德国的王方在一次国外葡萄酒展会上，试吃到了一款由父亲王奉玉酿造的产自贺兰山东麓的葡萄酒。这款酒的风范深深轰动了她，也让她感受到了贺兰山东麓产区的无穷后劲。那一刻，王方富厚到，葡萄酒不仅是一种饮品，更是一种文化和厚谊的传递。

一番想量后，她果决选择归国，来到贺兰山下打造迦南好意思地酒庄。“有一年冬天，气温降到零下27摄氏度，葡萄藤都冻死了，园子里亏损了约30%的葡萄藤。但生存即是这么，种葡萄、酿葡萄酒，都要作念好靠近贫困的准备。”王方回忆，创业不易，但因为怜爱，她选择坚抓。经验重重贫困之后，最终酿造出品性超卓的雷司令葡萄酒，赢得业内赞赏。

嘉地酒园首创东说念主丁健曾与入口葡萄酒运营商合营多年，也试吃过不同国度的好意思酒，心中渐渐萌生“办我方的酒庄，作念代表中国的顶级葡萄酒”的概念。2013年她来到宁夏，第一次踏上贺兰山东麓的地盘，便被深深引诱。嘉地酒园产酒以来，在短短几年中，便完成世界泰斗葡萄酒赛事顶级奖项“大满贯”。

2014年起，宁夏葡萄酒产业的发展要点从夺目限制，转为探寻详细开发、长入发展和品牌化发展的高质料发展新旅途，产业过问发展新阶段。

志辉源石酒庄在6000多亩毁掉采砂场种葡萄，并在政府支抓下入辖下手对相近环境进行生态诱导。2014年酒庄厚爱对社会灵通，通过“酒旅归拢”的样式寻求发展，引诱了多数旅客前来旅游、研学，酒庄的葡萄酒借此热销。

不少酒庄负责东说念主回忆起第一瓶葡萄酒酿出时的状态，异途同归地用“像看着我方的孩子诞生相似”来形色那时的神志。许多葡萄酒其后在国际知名葡萄酒赛事上屡次获取大奖，并在国表里冉冉翻开商场。

葡萄酒行业是特地锻练初心的行业。投资大、风险高、周期长，10余年以致20年材干达到投资均衡点，只须果然怜爱葡萄酒材干见到效益。

逸想点亮将来。如今，每两瓶国产酒庄葡萄酒就有1瓶来自宁夏，贺兰山下已建成酒庄130家，葡萄酒在千般国际大赛中斩获1700多项大奖，品牌位列中国第一、世界第四……宁夏葡萄酒产业从无到有，从小到大，亦然中国葡萄酒产业发展的缩影。

“殊”在风土

“葡萄好意思酒夜光杯，欲饮琵琶随即催。”唐代边塞诗中诱导沙场前牛饮的恰是葡萄酒。

“诗酒文化”中，葡萄酒成为诗东说念主灵感的来源。以唐诗为载体，葡萄酒渐渐融入我国传统文化。宋元时间，过问葡萄酒发展欢腾时间。元代上升为“国饮”，将饮葡萄酒动作奥密的体验。由明至清，葡萄酒发展从表层阶层过问泛泛民间。清末，葡萄酒酿造开启近代化进度。

中国事世界葡萄酒酿造的遑急开首地之一。宁夏贺兰山东麓葡萄栽种历史可追思至1600年前的隋唐时间。唐代诗东说念主韦蟾的《送卢潘尚书之灵武》，用“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名”，纪录了宁夏栽种葡萄的历史；两宋时间，西夏使臣在出使宋朝时“兼赍葡萄遗州郡”，将所产葡萄动作礼品施舍一皆州郡；至元代当地还是开动酿造葡萄酒，诗东说念主马祖常《石田文集》卷二《灵州》有“葡萄怜好意思酒，苜蓿趁田居”的诗句，灵州位至今天的宁夏。

葡萄酒是特定天然与文化的产物。恰是因为不同的葡萄酒承载了不同地盘上的文化，也确立了葡萄酒私有的魔力。

能入诗入画的好酒，则源自好风土。在葡萄酒界流行一句话：好葡萄酒是“种”出来的。

“七分种、三分酿”，风土包括“天”“地”“东说念主”三身分——

“天”，即产区的表象、光照、降水、日夜温差等；

“地”，即泥土、海拔、坡向、湿度、地表水流等；

“东说念主”，即不同东说念主对天然的立场、栽种样式、葡萄品种选择，以及收受的酿造法子、用具工艺等均有互异。也恰是不同产区的风土和酿酒师的偏好永久不成能疏导，才造就了葡萄酒丰富多彩的文化属性。

贺兰山东麓产区位于北纬38度隔壁，与法国波尔多等世界上许多闻明的葡萄酒产区纬度相近，处于酿酒葡萄栽种“黄金地带”。巍巍贺兰山，滔滔黄河水。江山相拥，天赐风土——

风——从贺兰山深处吹来的风，让葡萄的酚类物资省略充分抒发出来，为酒体带来花香、果香。

土——这里海拔1100米，表象干燥少雨，年降水量200毫米傍边，葡萄远隔病虫害侵袭；年日照进步3000小时，有用积温3300摄氏度傍边，日夜温差大，故意于糖分积攒；以淡灰钙土、砾石土和风沙土为主的地盘，天然不得当种庄稼，却很是得当葡萄根系下扎，给与更多矿物资，让酒体风范更甘醇。

与鲜食葡萄不同，酿酒葡萄需要肉少、皮厚、籽多，才酝酿出丰富的酚类、单宁等。这里种出的葡萄正好稳健这一要求，且具有香气发育皆备、色素酿成精湛、糖酸度和解等特征，酿出的酒具有酒体敷裕、香气馥郁，糖酸甩掉、甘润均衡的典型中国作风和东方特色。

“酿酒葡萄产区表象与泥土的先天详细条目被称为风土，莫得后天不良的风土，就莫得倾国倾城的好意思酒。”宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业时间协同转换中心主任赵世华说，贺兰山岭峦类似、崖谷陡立，回击了沙漠侵蚀和西北寒流；黄河水奔流不休，提供了灌溉保险，也转机了微表象，产区60%的酒庄都获过国际大奖，都是这里私有的风土使然。

葡萄酒就像是一个时空胶囊，是风土的记录者和抒发人。“闭上眼睛细品，咱们以致不错从酒体的甜度变化趋势喝出全球表象变暖。”张静说，好的葡萄酒是大天然的赠送，愈是酿好酒愈嗅觉东说念主在天然眼前的微弱。

葡萄酒的中枢竞争力是私有风土下的产区，而产区的酿成需要一定例模的酿酒葡萄园加上一定数目的酒庄。世界知名的葡萄酒产区，如法国波尔多有11万公顷葡萄园、9000多个酒庄；西班牙里奥哈产区有6万多公顷葡萄园、800多个酒庄；好意思国纳帕产区有2万公顷葡萄园、700多个酒庄。产区之于葡萄酒好比葡萄藤之于葡萄。而私有的产区具有私有的风土，不错酿造私有的葡萄酒。

贺兰山东麓私有的风土条目与产区发展后劲，以及完善的战略支抓体系，引诱了来自寰球乃至世界各地的葡萄酒从业者。

如今，跨界盘算者、海归新农东说念主、深耕农业边界的匠东说念主、业内精英被这里的风土引诱，保乐力加、酩悦轩尼诗、张裕、长城等国表里企业也来到宁夏，投资开展多元化盘算。

“不与东说念主争粮、不与粮争地、水资源高效运用”是宁夏葡萄酒产业的主要特征。“为促进葡萄酒产业高质料发展，宁夏坚抓用程序引颈产区发展，建立了酿酒葡萄脱毒种苗三级繁育时间体系、葡萄酒时间程序体系，先后制定48项时间程序，集成扩张浅清沟、斜上架、深施肥、统防统率及高效节水灌溉等一批关节时间，创建酿酒葡萄栽培‘宁夏样式’，用科技为产业赋能。”宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会时间工作处处长穆海彬说。

咫尺，贺兰山东麓产区结伙建设了195公里酿酒葡萄栽种长廊，鼓动40余万亩荒滩地变成绿洲，加上酒庄绿化和驻守林栽植，产区丛林诡秘率大幅提高。

走向世界

许多参不雅过旧年上海入口展览会的东说念主都会铭记这一幕：贺兰山东麓的葡萄酒动作展品展示，紧挨着的是C919国产大飞机，国产葡萄酒与大国重器并肩展出，中国东说念主在葡萄酒上的自信再次彰显。

1个多月前，法国波尔多举办的2024波尔多葡萄酒节上，来自贺兰山东麓15个酒庄的60款葡萄酒受邀参展，这亦然宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区代表中国初度亮相这一国际嘉会。

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“初度邀请贺兰山东麓产区是因为其比年优异的弘扬，且与波尔多产区合营密切，40多款宁夏葡萄酒曾在波尔多葡萄酒城展示3年。”法国波尔多葡萄酒行业协会扩张总监克里斯托夫·沙托说。

比年来，像这么的高光时刻越来越多，在外事酬酢、国际嘉会、商务洽谈等国际所在，频繁不错看到贺兰山东麓产区葡萄酒的身影。

走出去——拓展产区“一又友圈”，增强影响力。

葡萄酒不单属于欧洲，中国葡萄酒丰富了世界葡萄酒领土。

本次参展商关于中国葡萄酒的国际竞争力很有信心：相较中国葡萄酒发展初期效法欧洲作风，如今越来越多的酒庄开动探索新国风，在酒标、酒庄LOGO、建筑遐想等方面彰显中国元素，中国葡萄酒越来越自信，这自信来自“居品力”够强，材干将软实力转变成硬实力。

自古以来，葡萄好意思酒是灵通长入的载体。中国葡萄酒获取国际赞赏，这背后是愈加灵通包容的大时间：一是中国灵通的大门，以愈加灵通的姿态拥抱多元文化；二是中国文化国外热，中国的葡萄酒为世界了解中国翻开了新的一扇门。

“葡萄酒产业是国际话语，产区每年组织宏构酒庄参加国表里千般葡萄酒大赛，以赛事活动促进时间交流和国际合营。”宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区党工委文牍、管委会主任黄想明说，产区葡萄酒远销40多个国度和地区，详细产值进步400亿元，成为宁夏对话世界、世界富厚宁夏的“紫色柬帖”。

引进来——打造产区“硬实力”，进步竞争力。

“第一次试吃到贺兰山东麓产区的葡萄酒，超乎遐想，于是我对这个产区充满向往。这是我第一次来中国，但少量也不目生，宁夏的泥土、表象与我的家乡很像。”

来自阿根廷闻明的葡萄酒产区门多萨省的费德里科·卡拉巴哈尔，本年3月来到宁夏担任望月石酒庄首席酿酒师。他曾在好意思国、西班牙等多个葡萄酒产区的酒庄从事酿酒责任，“坚信这片风土会孕育出优质的葡萄，很是期待我方在中国的第一个酿酒季。”

比年来，宁夏接续推动葡萄酒国际交流互鉴，还是累计引进千般酿酒葡萄品种210多个，邀请23个国度60多名国际酿酒师开展合营，进步酒类品性；礼聘25国冠军侍酒师动作“贺兰山东麓葡萄酒推纷乱使”，扩大国际影响。

现时世界葡萄酒商场的变革，入口酒过问国内商场的速率正在放缓，而国产葡萄酒的存眷度却空前上涨。这一变化为国产葡萄酒带来了新的机遇，也漠视了更高的要求。

靠近这一挑战，贺兰山东麓产区不仅夺目葡萄酒的品性和品牌建设，还紧跟商场需求，坚抓酒庄基地一体化盘算，探索“酒庄酒、大产区”及高端、中端、各人化同步发展。宁夏还在大学开设酿酒时间等专科，培育产业链及后备力量，带动中国东说念主喝中国葡萄酒成为新的风俗。

共赢将来——联袂知名产区，丰富世界葡萄酒领土。

比年来，比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛频繁走出欧洲，接踵在北京、银川等地举办，来自全球50个国度和地区的近400名评委，在我国对上万款葡萄酒品鉴评估。

宁夏腹地也联络四年举办国际葡萄酒文化旅游展览会，邀请世界主要产区了解中国葡萄酒。如今，宁夏已成为国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）中国唯独的省级不雅察员10余年。中国已成为世界葡萄酒领土中不成或缺的一员。

这不仅标明中国及宁夏葡萄酒产业发展得到泛泛的国际招供，也意味着宁夏代表中国参与世界酿酒葡萄产业时间、葡萄酒居品性量责罚及葡萄酒交易等国际章程的制定与扩充，让中国在国际葡萄酒界的地位得到极大进步。

得益时节，一场更大的丰充正在贺兰山东麓悄然酝酿。

“怜爱、灵通、转换、自信、坚抓”的葡萄酒追梦东说念主扎根耕种，一瓶瓶带着东说念主文情愫和匠心精神的醇香佳酿，从这里走向世界。

贺兰山东麓，正在以奋斗的姿态欧洲杯app，为已毕“中国葡萄酒，当惊世界殊”的逸想而致力奋斗。

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